Receita da torta de limão

• Ingredientes:                                                                    

2 xícaras de (chá) de  farinha de trigo

4 colheres de (sopa) de manteiga

meia lata de creme de leite nestlé

1 colher de (chá)de fermento em pó

• Recheio

1 lata de leite moça tradicional

6 colheres de (sopa)de suco de limão

meia lata de creme nestlé

1 colher de (sopa)de raspas de casca de limão

• Merengue

2 claras

1 xícara de (chá) de açucar

• Modo de Preparo
• MASSA

Peneire a farinha,faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite e o fermento.Misture-os com as pontas dos dedos até que a massa solte completamente das mãos.Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.Abra a massa, forre uma forma de fundo removível (22 cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto ( 200ºc ), por cerca de 20 minutos.

• Recheio

.Em uma tigela, misture bem o leite moça com o suco de limão.Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limão.

• Merengue:

Em uma panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre,por cerca de 3 minutos.Retire do fogo e bata em uma batedeira por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume.Desligue a batedeira, recheie a torta com o creme de limão,cubra-a com a cobertura.Retorne a torta ao forno por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue.Sirva gelada.

• Congelamento:

Se desejar, congele a torta sem a cobertura de merengue.Conserve por até 3 meses em freezer ou duplex.Para descongelar,deixe a torta por cerca de 3 horas em geladeira.Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos.Sirva.